百里香酚；麝香草酚 Thymol

其它名称：2-异丙基-5-甲基苯酚，5-甲基-2-异丙基酚，百里酚

结构式：

分子式:C10H14O

分子量:150.22

CAS号：89-83-8

执行QB/T 1025-2007标准

用途：

1、用于调配柑橘、薄荷、辛香、草香等食用香精。在口香糖中使用量为100mg/kg；冷饮中44mg/kg；软饮料中2.5～11mg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。也用作防霉剂、防腐剂、抗氧化剂。

2、在香料工业中，可用于牙膏、香皂以及某些化妆品香精配方中，但用量有一定限制。也是香烟中常用的599种添加剂之一，用于改善气味。

毒理学数据：

 大鼠口服LD50为18g/kg；人口服有胃肠刺激，可引起头痛、眩晕、呕吐、上腹痛等。

贮存条件：密闭包装。贮存于阴凉干燥处。