丁基羟基茴香醚;叔丁基-4-羟基苯甲醚;Butylated hydroxy-anisole;BHA
其它名称:2-(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚,丁基大茴香醚,叔丁基-4-羟基茴香醚
结构式:
分子式:C11H16O2
分子量:180.24
CAS号:25013-16-5
执行GB 1886.12-2015标准
项目 |
指标 |
外观色状 |
白色或微黄色结晶或蜡状固体 |
香气 |
具有轻微特征性气味 |
熔程 |
48.0-63.0℃ |
硫酸灰分 |
≤0.05% |
砷 |
≤2ppm |
铅 |
≤2ppm |
含量(GC) |
≥98.5% |
用途:
抗氧化剂,添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA强1.5-2倍,但两者混合有一定的协同作用,BHA还具有相当强的抗菌力,具有抗霉效果。用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂,最大使用量0.2g/kg(最大使用量以脂肪计);与BHT混合使用,总量不得超过0.2g/kg;与BHT、PG混合使用时,BHA和BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。
毒理学数据:大鼠经口LD50:2000mg/kg、小鼠经口LC50:2200mg/kg。
贮存条件:密封包装。贮存于阴凉干燥处。