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α-己基肉桂醛;2-(苯甲亚基)辛醛;Alpha Hexyl Cinnamic Aldehyde

结构式:

                                                        

分子式:C15H20O

分子量:216.32

CAS号:101-86-0

执行GB 1886.123-2015标准

项目

指标

外观色状

黄色液体

香气

具有茉莉样香气

溶解度(25)

1ml样品全溶于1ml90%(体积分数)的乙醇中

相对密度(25)

0.950-0.961

折光率(20)

1.5470-1.5530

酸值

5.0

含量(GC)

95.0%

用途:可食品香料,肥皂,洗涤剂。用于配制蜂蜜、水果型食用香精和混合型香料。在糖果中使用量为6.5mg/kg;冷饮中2.6mg/kg;烘烤食品中2.4mg/kg;软饮料中0.8mg/kg;布丁类中0.05mg/kg

毒理学数据:

1、皮肤/眼睛刺激性:标准德莱塞实验:兔子皮肤接触,500mg/24H,中等反应;

          标准德莱塞实验:兔子皮肤接触,100mg/24H,强烈反应;

          标准德莱塞实验:豚鼠皮肤接触,100mg/24H,强烈反应;

2、急性毒性:大鼠经口LD503100mg/kg

       小鼠经口LD502300mg/kg

贮存条件:密封包装。贮存于阴凉处。